在使用砧板时需要注意什么细节(砧板使用之前该做什么)【BBINGAMES官方网站】

所属分类：企业新闻发布时间：2024-09-21 20:30 点击量：

孩子做饭时需要注意哪些细节?

1、安全第一：确保孩子在做饭时不会受伤，如使用锋利的刀具要小心操作，避免触碰热锅、热水等。使用合适的工具和器具：为孩子准备适合他们年龄和能力的烹饪工具和器具，如小锅、砧板、刀具等。食材选择：确保孩子购买新鲜、卫生的食材，避免使用过期或变质的食物。

2、一：谨慎使用厨具。即便是大人做了十几年的饭菜，在厨房中也会有受伤的时候，更别说还是小学生了，教会他们使用厨具并且谨慎使用这是非常重要的。尤其是使用刀具切菜的时候，蔬菜稍微小一点，或者是光滑一点都可能会滑到手指头上，那么锋利的刀具切一下，想象都非常的疼。二：用电，燃气要千万小心。

3、炒菜的时候要注意的细节掌握好油温一般人在炒菜的时候都是要等到油冒烟的时候再下锅，其实这是有一定的误区的，油温过高容易造成食物的营养流失和损害，并且容易产生有害物质。所以说在一般情况下，我们看到油在翻滚的时候，稍微有青烟泛起，就能下菜炒食了，这一点我们要有所注意。

在使用砧板时需要注意什么细节(砧板使用之前该做什么)

方法是在砧板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了。防潮和热胀冷缩处理好后，还要给竹砧板涂一层油。

怎么选购竹砧板看可以看产生颜色，不要选白色产品，可以选择竹子本色或经炭化处理后的产品bbin娱乐场；还可以看竹砧板的外观，应选择表面光滑平整，无明显胶迹的竹砧板。闻可以闻竹砧板，选择无气味或带竹子清香的，如果有刺激性气味，那产品所用的胶黏剂会释放有害物质。

正反两面、四周都要抹，不能有遗漏的地方。抹好以后放在干燥的地方晾干即可，切记不要放在太阳底下曝晒，待油吸干后再抹1--2次油就保养好了。这样处理过的菜板非常的耐用，不开裂不发霉，用很多年都没有问题。

砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，就需要将它们给丢掉。注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂，如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，可以减少厨房食物细菌的滋生。

新买的砧板首先要用开水将两面都洗干净，把砧板两面的蜡都洗掉；然后用浓盐水浸泡一个小时bbin娱乐场，接着将砧板晾干；最后在晾干的砧板表面均匀的涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后就可以使用了。

消费频率：如果你经常在外用餐，消费频率可能会增加。然而，在家做饭通常会更加节约，并可以使你的食品库存更加充实。需要注意的是，这并不是说在家做饭总是比外出用餐更便宜。有些情况下，在家做饭可能需要购买昂贵的设备或特殊食材，而在某些餐厅用餐可能有优惠或特价菜单。

老人小孩肠胃比较脆弱，吃外卖更容易出现健康问题，相对于吃外卖，家里自己做更加保险。春节自己天天家里做饭，一家人基本都养成了差不多的口味，吃自己做的饭，更加有家的感觉，会更加温馨，本来春节就是一个团聚的节日，如果还吃外卖，甚至感觉会有点凄惨。所以如果有条件，还是自己在家里做饭吧。

在家做饭。美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院发表研究称，相较不经常在家吃饭的人，经常在家吃饭的人2型糖尿病的发病风险低14%。美国华盛顿大学公共卫生学院研究人员发现，每周在家吃饭6次以上的人，不仅身体更健康，对生活的满意度也更高，幸福感也更强。慢点吃、认真吃。

生食熟食要分开的原因因牲畜禽肉、水产品直接污染熟肉、凉菜，或食品冷藏生熟不分、荤素不分，是餐馆、集体食堂及家庭发生食物中毒的重要原因。因为生食品上带有许多致病的细菌或寄生虫卵。据资料报道，猪、牛、羊肉中，30％有致产；水果、蔬菜中，79％有大肠杆菌等肠道菌，81％有蛔虫卵。

切菜时生食熟食菜刀菜板分开是为了避免生熟食品交叉污染。日常生活中防止食物中毒的注意事项：个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。

之所以要注意荤素分开的问题，是为了避免食材的味道发生改变。肉与菜，在口味上是截然不同的。因此，我们如果在刚刚切完肉以后就去切菜，就会造成菜的味道发生改变，从而影响菜肴的口味。而我们之所以要注意生熟分开的问题，是因为卫生的问题。熟菜或者熟肉，因为经过了高温，所以比较卫生。

第生食是未经过加工的食物，如肉类、海鲜类里都含有大量的细菌、甚至致病菌，如海鲜里含有的副溶血性弧菌，肉类里存在的致病菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、致病性大肠埃希氏菌等。

因为生肉中会存在沙门氏菌等致病菌，这种病菌通过菜板和菜刀等传播媒介污染熟肉，而这些致病菌会随着我们吃下的食物进入到体内，从而导致食物中毒，严重时会造成恶心呕吐腹泻等，所以厨房生食和熟食是一定要分开使用砧板和刀具。

切完蔬菜的刀最好不要切肉切菜切肉的刀最好分开，卫生一些。肉里面有微生物和细菌，所以需要高温才能加热。切菜的刀切肉时，蔬菜里的微生物和细菌会进入肉里，直接吃的话，微生物和细菌会进入体内，出现交叉感染现象。另外，最好把熟肉和生肉也分开。因为切肉直接吃，所以也容易出现交叉感染。

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